寫在前頭：所有內容皆為新手母親的真實購物經驗分享，各位媽媽放心取用喔！
自己已經是兩個小孩的媽，當初買這些嬰兒用品真的是忙得昏天暗地，我跟我先生看了很多文章
才知道挑選嬰兒用品真的非常不簡單，所以整理出以下選擇產品的懶人包，讓大家可以很快上手，主要還是給新手媽媽們提供一點購物思路，畢竟自己也是從那個階段過來的，知道養小孩是一件非常不容易的事啊！
過去我都會在很多網站上亂逛，但是這麼長時間下來挑挑揀揀的，最後發現一站式購買最省時間，不然過去一直鬼打牆，連我先生都看到眼花
但是酷咕鴨這個品牌，把很多用品都彙整好了，配合精美的圖片說明，就可以找到適合小朋友的用品，我真心大推，有不少寶藏級的東西我一直在重複購買，給媽媽們總結一下可以當做參考哈~
我特別彙整出三種最重要的嬰兒用品選購懶人包，掌握住這些原則，就萬事OK啦，話不多說，正片開始！
如何選購安全嬰兒食品
1.仔細閱讀包裝上的成分說明
包裝上的說明可以讓我們瞭解食品所含的成分，媽媽要仔細閱讀，可以購買那些純水果或者純蔬菜含量的食品。這樣不只寶寶吃得飽，又能補充豐富的營養，還能避免澱粉的過量攝入。
2.購買時一定要注意食品保存期限
看清楚食品的生產日期和保存期限。也要檢查一下，包裝紙是否有開口漏氣等情況。對於家裡存放的食品，媽媽一定要常常檢查一下日期，看看是否過期，過期的食品及時扔掉。
3.嬰幼兒不宜吃哪些食品？
A.油炸食物：油條、油餅等，這類食物不僅難以消化，而且它們經過油炸以後，營養流失大半，常吃此類食物對寶寶的健康是有害的。
B.堅果類食物：花生、瓜子及堅果類食品，脂肪含量高，外表堅硬，東西又小，稍不注意寶寶就會吞下，卡著喉嚨，引發生命危險。
C.刺激性或含咖啡因的食物：比如酒類、濃茶、咖啡、辛辣等食物。有些爸媽喜歡用筷子沾酒給寶寶舔，長此以往會使寶寶有酒癮，而且對寶寶的神經系統發育很不利。
D.罐頭食物：這類食物多含有防腐劑、添加劑等各種人工色素，常吃對身體非常有害。
在酷咕鴨的賣場上，我個人就非常大推這三款食品
100%都是使用臺灣優質鮮米，而且無農藥，無防腐劑，無化肥，無鹽，無調味料，無糖，對於寶寶來說是最好吸收的好產品
而且即開即食，省去下廚的時間，對於現在忙碌的上班族媽媽來說，簡直是救星，我自己也回購好幾次，真心大推薦!!!
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童裝選擇挑面料
純棉：尤其是小孩子貼身所穿的，那麼選擇純棉是對於小寶寶是最好的，此類的面料吸濕性強，染色性能好，手感柔軟，穿著舒適，不會產生靜電、透氣性良好、防敏感、外觀樸素、堅牢耐用、容易清洗。
全棉絲光面料：此類面料棉織物經過了高濃度燒鹼(毛)處理後，手感滑爽、顏色鮮豔、有絲般光澤、穿著舒適。
T/C面料(滌綸/棉)：這種面料我們也不少見，它是採用細旦或超細旦聚醋纖維與高支精梳棉(40支、60支、80支等)交織而成，面料手感挺括、爽滑、色澤鮮豔。有身骨富有彈性，吸濕透氣性好表面光潔，最重要的是具有一定的防雨水功能。
毛滌織物：指用羊毛和滌綸混紡紗線製成的織物。毛滌混紡的常用比例是45:55，既可保持羊毛的優點，又能發揮滌綸的長處，羊毛與滌綸混紡，質地輕薄、折皺回復性能好。堅固耐磨、易洗快乾、尺寸穩定、褶襇持久。
小提醒：兒童服裝宜優先選用純天然織物，如棉、麻、絲，特別是純棉面料，是童裝面料首選。
童裝選擇看年齡
嬰兒裝：指周歲以內的娃娃的服裝，嬰兒易出汗，愛撒尿，因此選擇嬰兒服和尿布應挑選純棉織物，款式越簡單越好，便於穿脫和換紙尿褲。
幼兒裝：1-5歲幼兒的特點是腦袋大、脖頸短、腹部圓鼓突出，流行活潑好動，因此衣服領口要尺寸大些。到了幼兒後期，孩子愛跑愛跳，為便於孩子學會自己穿脫，上下裝可選購組合式，開口放在前面。
我個人是非常大推酷咕鴨的相關嬰兒服飾，我為了挑選寶寶的衣服，真的拜訪過很多嬰兒用品店，實際去摸它的材質，但是唯獨酷咕鴨的材質讓我最有感。
尤其我家寶寶穿的肚衣，越洗越好穿，寶寶穿在身上也不會影響活動能力
而且官網還細心將尺寸分成3個月，6個月，12個月，所以依照小朋友現在的年齡來做挑選，就不會買錯了。
寶寶沐浴用品怎麼選
看成分：添加劑越少越好。嬰幼兒皮膚細嫩，易受外來刺激性及有毒物質的損傷。應選擇溫和、天然的產品，添加劑越少越好。
看功效：針對皮膚問題選擇產品。針對寶寶皮膚的具體特點，選擇具有對應功效的洗護用品方能事半功倍。
看特徵：液體稀、泡沫少、洗後滑。嬰兒洗護用品比成人的質地要稀、泡沫少，才能更放心；洗後滑滑的，而不是乾澀的感覺。
我個人對於沐浴用品真的非常挑，畢竟那是每一天都會用到的，我自己曾經買過品質不好的肥皂，洗完身上感覺就是黏黏的不舒服，連我這樣的大人都覺得不妥，何況是小孩子
酷咕鴨的沐浴系列，我自己試用過，真心大推啊!!!!!
我覺得一般外面賣場買的大人用的沐浴乳都沒這麼好用
尤其是酷咕鴨洗起來，泡泡很綿密，而且很好沖洗，洗完身上不會有那種黏膩感，寶寶在洗澡的時候也很開心，我還拍了很多他玩水的照片，真的很可愛啊!!!!!!
我個人覺得剛出生的小嬰兒基本上是個一天到晚只知道睡覺的小生命。他（她）對周圍發生的一切都漠不關心
除了用啼哭向照顧他（她）的爸爸媽媽提出要求以外，很難有肢體動作的表達。面對著躺在繈褓中的“小寶貝”，很多新手父母不知道該如何去照顧好他？
每一個寶寶都是父母的“心肝寶貝”，照顧好新生兒是一門學問，除關注他的吃、穿著、睡、清潔外，很有很多細節需要新手爸爸媽媽們倍加注意。我自己也整理出這些資訊供大家參考。
照顧初生嬰兒？做到“一堅持、三多、三勤、四不要”
父母在照顧新生兒寶寶的時候，在養育要點上要做好哪些細節呢？做到“一堅持、三多、三勤、四不要”，娃睡得香長得好。下面我們來具體看看如何去做好每一個細節。
一堅持：堅持母乳餵養
母乳是新生兒最理想、最適宜的天然食物。母乳含有豐富的營養，包括大量優質蛋白、必需氨基酸及乳糖、脂肪、礦物質、維生素及大量天然抗體
這些都是對新生兒的生長發育很有益處。建議每個有條件的媽媽，都堅持母乳餵養。
根據世界衛生組織的建議，前六個月寶寶要純母乳餵養。
新生兒期，按時哺乳，只要寶寶想吃就給寶寶吃，在第一個月基本是1-2小時餵奶一次，滿月後，餵奶間隔可以逐漸拉長到3-4小時。
新生兒如果能夠得到足夠的母乳，會睡覺安穩，醒的時候比較安靜愉快，體重能按規律增長。
三多：多睡覺、多撫摸、多曬太陽
【多睡覺】
在民間有種說法：“新生兒是在睡眠中長大的。”這是因為新生兒每天有18~22小時在睡眠中，只有短時間清醒。新生兒在睡眠時會分泌生長激素
對於寶寶生長發育是很有好處的。因此，睡眠是評價新生兒生活是否規律的重要指標，新生兒能否睡得安穩，對其健康成長是至關重要的。
父母要儘量讓新生兒寶寶多睡，別太長時間逗寶寶玩。為了保證新生兒寶寶的睡眠時間，爸爸媽媽要給寶寶營造一個安靜、舒適的睡眠環境。
當寶寶睏了的時候，父母可以把寶寶放到床上，輕輕地拍拍他的肩部，或者將寶寶的單側或雙側手臂按在他的胸前，保持在子宮內的姿勢，讓他產生安全感，就會很快入睡。
【多撫摸】
給新生兒做撫摸，可以增強媽媽與寶寶之間的親密接觸，增加寶寶的免疫力，促進寶寶的智力發展，並安定寶寶的情緒。那麼，具體如何給新生兒寶寶做撫摸呢？具體看以下：
①撫摸準備
首先把室溫調節到22~26℃，準備好毛巾、尿布、替換的衣物、嬰兒潤膚油。媽媽給寶寶做撫摸的時候，要洗淨雙手，用嬰兒潤膚油搽於手掌搓熱，放些輕柔的音樂，邊和寶寶說話，邊做撫摸。
②撫摸的時間
撫摸的時間每日 1~3次，從每次5分鐘，漸增到每次15分鐘。洗完澡後、兩次進食中間或者寶寶情緒穩定的時候都比較適合進行撫摸。
③給寶寶做撫摸需要注意事項
寶寶在過餓、過飽、過度疲勞的時候不要做撫摸。給寶寶做撫摸的時候，媽媽的力度要根據寶寶感受調整，力度適中，不能太用力。
雙手捧起寶寶頭部時，要注意寶寶的脊柱和頸部的安全。在撫摸的過程中，要注意手法，始終保持一隻手與寶寶肌膚接觸，邊和寶寶說話，與寶寶保持身體的接觸和情感的交流。
【多曬太陽】
寶寶出生3周左右，可以抱著寶寶在陽臺上曬曬太陽。曬太陽能幫助寶寶補充維生素D，進而促進體內鈣的吸收，同時也可以加快寶寶皮膚和全身的新陳代謝。
因此，父母有必要讓寶寶多曬曬太陽。那麼，如何帶小寶寶正確曬太陽呢？
不要直接照射寶寶的頭和臉。冬天曬太陽的時間以早上9~11點，下午3~4點為宜。夏天最好在上午10點以前或下午4點以後。最初2~3天，可以從腳尖曬到膝蓋，約5分~10分鐘；然後可以逐漸增加曬的時間和範圍，時間約為15~20分鐘。曬太陽時，若寶寶出現不適，要馬上停止。
三勤：勤洗澡、勤換尿布、勤剪指甲
【勤洗澡】
洗澡不僅可以清潔皮膚，還可以加速血液循環，對寶寶的生長發育非常有利。每天給寶寶洗澡，季節不同每天洗澡的次數也不同。夏天，可以每天給寶寶洗1~2次，冬天可以每週洗1~2次。給寶寶洗澡的時候，要注意室溫和水溫，室溫保持在24℃~28℃，水溫為37℃~38℃比較適宜。
【勤換尿布】
新生兒寶寶的皮膚十分嬌嫩，如果被含有酸鹼性的大小便刺激後，很容易出現“紅屁屁”。母乳充足的情況下，新生兒每天的小便在6次以上。
純母乳餵養的寶寶，每天大便5~6次，奶粉餵養的寶寶，每天大便1~2次。
父母要勤給寶寶換尿布，每次大便後，用溫水擦洗寶寶的“小屁屁”，以保證新生兒舒適、乾淨，遠離“紅屁屁”。
【勤剪指甲】
經常有新手媽媽說，寶寶指甲太長，很容易不小心抓傷自己。確實，新生兒指甲長得很快，爸媽要把寶寶的指甲修剪得短而光滑，以免他抓傷自己。
在最初幾周，每週要修剪兩次。那麼，怎麼樣給小寶寶修剪指甲呢？我個人經驗，最好選擇在寶寶洗完澡後，安靜地躺在床上熟睡的時候。
我們給寶寶剪指甲的時候，要選擇嬰兒專用指甲剪。因為嬰兒專用指甲剪都是經過特殊設計，比較適合寶寶的指甲形狀以及大小。
四不要：不要捂熱、不要碰撞囟門、不要讓肚臍沾水、不要親吻
【不要捂熱】
經常有家長擔心新生兒寶寶會受涼，給寶寶穿厚厚的衣服，蓋厚厚的被子。寶寶適當保暖是必要的，但不要過度保暖或捂悶過久，否則很容易發生新生兒捂熱綜合癥。
父母應該給寶寶正確保暖，如通過調節室溫給寶寶保暖，同時，在任何時候都要保證新生兒能呼吸到新鮮空氣。
【不要碰撞囟門】
新生兒的囟門是寶寶最敏感又“嬌氣”的地方。新生兒的前囟門最弱，沒有骨片的保護，而大腦組織就在正下面。所以，寶寶的囟門千萬不能隨便摸。 更不能用力壓或碰撞，否則有可能會對大腦造成損傷。
【不要讓肚臍沾水】
新生兒臍帶未脫落前，要保證臍帶及根部乾燥，不要沾到水。特別是尿布不要蓋到臍部，以免排尿後濕到臍部創面。
寶寶洗澡後，要用潔淨的柔軟純棉毛巾輕輕將臍帶周圍皮膚沾乾，然後用濕紙巾給臍帶及根部皮膚消毒。
【不要親吻寶寶】
很多新手父母，第一次當爸爸媽媽，看到自己可愛的小天使，都會忍不住用嘴去親吻寶寶的臉或嘴。
對寶寶表達愛意有很多方法，對新生兒寶寶來說，千萬別用親吻的方法。這是因為在親吻寶寶時，父母很可能把自己口腔裡帶有的病菌、病毒，尤其是經呼吸道傳播的病毒、病菌傳給寶寶。
這些都是我自己照顧小朋友的心得，只要新手父母做好這方方面面的細節，選對適合的嬰兒產品，小朋友就可以健健康康的長大喔。
母嬰用品推薦如下
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花蓮手抱被嬰兒禮盒推薦經過十個月的漫長等待，孕媽媽終於卸貨了，雖然有點貨不對板，但總歸還是高興的，畢竟已經有了十個月的感情，不能因為寶寶長得醜就消耗掉了。但喜歡歸喜歡，面對這麼一個軟綿綿的小傢伙，總感覺無從下手。那照顧新生兒到底有什麼需要特別注意的？
新生兒就是從出生到28天的小寶寶，這個階段的小寶寶真的是嬌嫩無比，怎麼看怎麼喜歡，但越喜歡越怕照顧不好他，真是太難了。 桃園孕婦用品嬰兒禮盒推薦
其實我們可以從寶寶的吃喝拉撒和日常護理入手，這畢竟是每天都需要面對的事情。 雲林嬰兒床推薦品牌
先說寶寶吃喝方面
吃奶
花蓮防溢乳墊嬰兒用品品牌關於吃的方面似乎沒有什麼懸念，一般就是母乳餵養和人工餵養，雖然更多的寶媽都會選擇母乳餵養。
母乳餵養:
①新生兒的胃非常小，在出生笫1天的時候就像一顆葡萄大小，只能裝5~7ml左右的奶水；到了第3天左右就變成核桃大小了，這時候每次可以裝二十多毫升的奶水了；到寶寶出生一周時，每次可以吃到45~60ml的奶水；寶寶滿月時每次大約可以吃到60~90ml。
所以，媽媽需要少量多次地給寶寶餵奶，寶寶的胃大約兩個小時左右排空一次，也就是說，新媽媽需要兩個小時左右就給寶寶喂一次奶了，一般每天需要給寶寶喂10～12次奶。 臺中嬰兒餐椅嬰幼兒用品店推薦
②有些新生兒比較貪睡，肚子餓了也不願意起來吃奶，但是媽媽可不能由著他，如果新生兒太長時間不吃奶可能會因為血糖低而“暈”哦，所以如果超過四個小時沒吃奶，媽媽要把寶寶叫起來吃奶。
人工餵養: 臺中嬰兒圍兜嬰幼兒用品店推薦
桃園嬰兒牙刷新手媽媽推薦對於母乳來說，奶粉難消化些，需要多一點時間消化，也就是說在寶寶的胃裡停留的時間會長一些，所以一般三個小時左右喂一次就可以了。
但是剛出生那幾天的小嬰兒，畢竟胃還是太小了，所以最好還是兩個小時喂一次，過了幾天之後，如果寶寶睡得好吃得香就可以三個小時左右喂一次了。
注意，不管是奶粉寶寶還是母乳寶寶，吃奶之後都要給寶寶拍嗝，如果寶寶在吃奶的過程中睡著了，雲林吸涕器母嬰用品ptt那就把寶寶斜著抱一下或者讓寶寶趴在爸爸媽媽的肩膀上，避免寶寶吐奶。 臺東嬰兒練習褲嬰兒用品送禮推薦
喝水
2022新生兒禮物南投嬰兒床關於新生兒喝水，這一點似乎沒有什麼可討論的，不管是母乳寶寶還是奶粉寶寶(按正常比例沖奶)，在正常情況下都不需要額外給寶寶喂水，因為這些奶水中已經含有足夠寶寶的水分了。
但是如果寶寶出現嘴唇乾、發熱、小便少又黃、全身比較黃、大便乾等情況，新北奶瓶刷嬰兒用品送禮推薦說明寶寶身體處於缺水狀態，那就可以給寶寶喝點溫水，也不需要多，每次3--5毫升左右就足夠了。 屏東安全護具嬰兒禮盒推薦
雞已成為我家的寵物，一切皆因奶奶已年近九十，“砍柴”“做棉鞋”等愛好都逐漸放下，唯有“喂雞”一事不曾中斷，且越來越喜愛。今年春暖花開時，她又買回六只雞崽，開啟了本年度的喂雞之旅。 我家房前有一塊很大的水泥坪，靠邊處栽著大桂花樹，樹下有麥冬草地，坪下一米多高處是開出來的一片菜地。為了方便，也為了防止雞群入侵菜地，坪邊筑了一道近一米高的不銹鋼圍欄。 為了養出比較純正的土雞，奶奶拒絕用雞飼料，谷、米、飯就成了雞的日常主食。吃慣了這些的雞開始“挑食”，竟然嫌棄菜園里摘下來的老菜葉子。這跟我記憶里雞有愛吃菜的習慣有點出入。雞的“餐廳”設在桂花樹下，環境舒適，吃飽喝足后它們就在草地里東啄啄西轉轉，愜意得很。 在奶奶的精心“伺候”下，這群雞長得飛快，眼看著一個個都成了“大姑娘”。遺憾的是，它們雖有姑娘的“形”，卻沒有姑娘的“態”。閑得無聊時，它們并不是約上姐妹們到外頭的田里溜達，而是一拍翅膀就飛到了不銹鋼欄桿上，站成一排，曬著太陽吹著風，一副藐視眾生的樣子。由于它們的好身手，我總是把它們叫做“功夫雞”。本來設欄桿也有防它們的想法，而它們如此輕盈就穩穩當當立在了欄桿上，卻又不進入輕而易舉就能到達的菜地，這就有了點叫板的尷尬。 原本，紅的冠、黃的毛、黑的尾，身材勻勻稱稱，在雞界它們大概算得上顏值較高比較標致的雞了。但六只雞越來越不注重形象，齊刷刷長出了一身肉，肥到胸脯都快貼到地面了。一肥，兩條腿就顯得更短，跑起來搖搖晃晃，像臃腫的婦人。望過去，給人的感覺是看到的不是六只雞，而是六大坨雞肉。 之后，平靜的格局被打破，因為又買來了兩只雞。兩個新成員毛色深一些，又沒有原來六姐妹的雍容富態，一來就被它們嫌棄了，“分幫結派”表現得很明顯。進食時，六姐妹嚴防死守，食物自然沒“新雞”的份。要睡覺了，兩只雞連“家”都進不了，在“家門外”“縮”了幾宿。 奶奶罵那群雞，但它們左耳進右耳出，也不當回事。她實在看不下去了，只能在喂食時搬上一把椅子，坐在中間守著。左邊六姐妹吃著谷子，右邊倆“新雞”就撒些米飯，各吃各的，井水不犯河水。 兩只“新雞”也不是省油的燈，知道有人護著，它們挑食挑得更厲害。谷子這種“粗糧”它們都看不上眼，米和飯才會吃，到后來居然到貓的碗里去搶肉。我在坪里散步，它們就跟在我身后走。冬天的太陽很舒服，大把的地方它們不待，卻要伏在大門口曬太陽。這常讓我有“養了兩條狗”的錯覺。 當然，八只雞也有齊心協力的時候。當桂花樹里多得如影子般的鳥落到樹下偷吃它們的食物時，它們會暫時放下紛爭，一同撲過去，激起一串慌忙拍翅的聲音。 >>>更多美文：心情隨筆
柳樹發芽，青菜抽薹，小草、野菜長大仿佛都是在一夜之間，一覺醒來，世間就變了個模樣。一簇新芽，一朵小花，一葉嫩草，一抹新綠，春天看在眼里，歡喜漾在心里。從小狗的縮手縮腳到酣睡在陽光下的舒展慵懶，從滿目蕭條的枯枝敗葉到枝頭樹梢間鳥兒的嘰嘰喳喳，從全身的厚重包裹到裙裾飄揚的靚麗薄衫，從相約看雪到結隊賞花，周遭一切復蘇的跡象無不在告訴我們：春天來了，可以拜訪春天了！ 拜訪春天，要有去看桃花的心境。周樸有詩云：“桃花春色暖先開，明媚誰人不看來。”桃花開得如此明媚，誰能忍住不看上兩眼呢？杜甫對桃花有更生動的描述：“桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅。”桃花開得正艷麗，深紅淺紅的花朵掛滿枝頭，深淺交錯，濃墨重彩，這是多美的畫面。桃花是春姑娘遞出的名片，也是春天的專屬符號。城鄉周邊，但凡有桃花的景點總是呈現出一派車水馬龍的景象，家鄉楊橋的桃花島更是如此。從園外遠遠望去，園內的桃樹成片成林，桃花在枝頭連成了花海，猶如大片的紅色云彩飄浮在樹梢上。深紅連著淺紅，粉白趁著粉紅，與藍天、白云、陽光完美融合，妙不可言。在園內近看，枝頭的花兒或含苞或盛放，在枝頭一堆堆一簇簇，密密麻麻，擠擠搡搡，爭相展示著嫵媚的花顏和旖旎的身姿，無論遠觀還是近看，滿眼都是一幅春風十里美不勝收的動人畫卷。 拜訪春天，要有創造美的心靈。人流如織的景區內，人面桃花相映成趣，游人或踏青賞景，或信步徜徉，或拍照留念，或嬉笑穿梭，盡享春天的愜意。在桃樹下，草地上，小路旁，有些人拿著垃圾袋，彎腰撿紙屑、包裝紙、飲料盒。從他們身背的綬帶上隱約可以看到“愛民”的字樣，哦，這是一群志愿者。愛民、為民、服務于民，這不正是志愿服務的精髓所在嗎？沒有鮮花，沒有掌聲，沒有報酬，不怕臟累，他們用自己的行動和愛心，維護著凈，創造著美，為他人開出了一朵絢爛的心靈之花。這是志愿者在用自己特有的方式拜訪春天呢。 拜訪春天，要有感受美的心靈。心有春天的人，在何處都能找到春天，因為他內心長著葳蕤草木，遍野繁花，裝著春風十里，綠水青山，能感受到、找尋到心靈與春天的某種美麗又甜蜜的默契。此時，桃花開得正盛，紅粉錯落，如詩如畫；田間的植物已從鵝黃轉到草綠，樹葉也從嫩綠變成翠綠，大自然中色彩的層層蛻變反映著時光的流動和季節的更替；大片的油菜花在陽光下金光閃閃，爭相怒放；垂柳彎著腰拂拭著河面，清澈泛綠的河面時不時被點出一圈圈的水暈……拜訪春天，無需遠行，到處都是春光；拜訪春天，無需刻意，有一雙欣賞美的眼睛和一顆感受美的心就夠了。 此時，在春風徐徐中漫步，低頭看路，路已潔凈，抬頭看景，春意正濃。 >>>更多美文：美文閱讀
一塊五花肉。133道菜，38種技法，50位弟子齊烹，從炒、燉、煮、煨、蒸、烤、焗到燒、熘、燴、爆、炸、煎，從酸甜苦辣咸到焦酥麻辣香，一菜一味，匯聚湘菜百味，堪稱一次工匠精神的凝聚與傳揚。 精通傳統湘菜烹飪技藝、從廚近40年的湘菜大師張小春說：“烹小鮮不失大氣，尊重傳統不失時尚，用一道主料，把湘菜的烹飪傳統技藝傳承下來，也把創新的時尚潮流打磨進來，當然還要把全省各地的吃肉風俗收藏起來。”于是有了各種五花肉的一場“大聚會”。鮮五花肉、臘五花肉、風吹五花肉、五花鲊肉、五花酸肉……都來了，湘菜大師張小春師門五十名弟子巧手一烹，五花八門的味道全出來啦。 這里有昔日皇帝喜歡的白起方肉，隆重的儀式感現場堂做，烹出了湘菜的古韻新滋；有當年韶山沖走出來的偉人喜歡的紅燒肉，傳統而軟糯含鮮；有承載武岡血鴨風格的醋血五花肉丁，用湘菜泰斗王墨泉大師研制的老王家米醋一烹，那香味呈現出了獨特的湘菜底氣，濃縮著湘菜的精華；有老百姓家常的菜蓀子風吹肉、白椒胡蔥炒風吹肉、祁東黃花菜燉風吹肉、洞庭蘆筍燜風吹肉，那是農家小院屋檐下風帶鹽吹成的時間的味道、家的味道；有來自沈從文故里的香煎湘西酸肉，從陶壇里出來的酸肉酸酸辣辣的；有農家鲊肉蒸干豆角，鲊肉的壇子香與豆角干香相融，濃香撲鼻，多滋開胃；有肉塞華容辣椒，那是辣椒釀肉的精彩演繹；有嘉禾的洗澡肉，用白煮的手法成就五花肉的咸鮮嫩脂；有來自衡陽的香煎麩子肉，吸油含鮮…… 當然，能讓人眼睛一亮的是各種刀工出鮮的菜，如蓮蓬肉、荔枝肉、桂花肉、金絲肉、銀絲肉、寶塔肉、富貴柴把肉、茴香腐衣肉卷、虎皮扣肉、羲和張氏獅子頭等等，有的形如水果，有的像柴把，有的似寶塔，絲、坨、片、塊、卷、球，用各種形狀呈現一塊五花肉的鮮滋妙味，美觀大方。 雖然只是一塊五花肉——主料簡單，但配料并不簡單。 你看，桂東的黃菌煨肉、茶陵的蒜子燒肉、湘潭的蓮心燒肉、莽山的苦筍燜肉、舜寶山的血醬土豬肉、邵陽的豬血丸子燜臘肉、湘陰藠頭炒火焙肉、江永的香姜燜香豬肉、醴陵的黃菜煨肉、桃源津山酸菜口福肉、大連的鮑魚燒肉等等，匯聚了各地特色食材，巧搭一烹，琳瑯滿目，多滋多味，各方習俗紛呈。 “食材是有生命的。”張小春大師說：“一個好廚師在烹飪過程中一定要有延續食材生命的本事，這本事，就是手藝、烹飪技藝。”一塊五花肉烹出湘菜百味，就是用不同的技法激活食材的生命活力。比如紅燒肉，很多人習慣煨，張小春大師用傳統的方法焅。微微火中焅出肉皮的糯、肉的軟嫩，浸潤在油脂中軟糯不柴清香撲鼻。 辣是湘菜之魂。這塊五花肉做出的湘菜百味中，也不乏很多辣味十足的美食，各種辣椒的巧搭巧烹，讓五花肉的滋味更加濃郁香辣。燒辣椒炒回鍋肉、鲊辣椒回鍋肉、永豐辣醬燒肉、黃貢椒蒸五花肉、青椒醋蒸五花肉、白辣椒五花肉、豆豉辣椒蒸五花肉、酸辣味的東安花肉等等，有自然的清鮮之辣，有綿軟的微辣，有辣勁爆爽的復合辣，有五味雜陳的厚辣，一句話，都是誘人的香辣。 從春到夏、從秋到冬，張小春大師和弟子們貫穿適時而食的理念，烹出四季更替的經典，巧搭精烹中承載著大地的風俗，傳遞著四季的味道、時間的味道、歲月發酵為鄉愁的味道，一切都是為了還原記憶的味道，激活未來的味蕾。 從三湘大地民俗里來，到中餐市場中去，一塊五花肉烹出了湘菜的千滋百味，用一道主料烹調來展示湘菜的博大精深。這何嘗不是湘菜人一種敢為人先的湖湘精神？ >>>更多美文：生活隨筆
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